當(dāng)磁懸浮列車(chē)以超600公里的時(shí)速飛馳，當(dāng)核磁共振技術(shù)精準(zhǔn)透視人體奧秘，很少有人會(huì)想到，這股驅(qū)動(dòng)重大工程的磁力，正在悄然走進(jìn)千家萬(wàn)戶的廚房，重新定義保鮮。

9月26日，在海爾麥浪冰箱9系新品發(fā)布會(huì)上，其帶來(lái)了行業(yè)首創(chuàng)的“磁控全空間?保鮮科技”。這項(xiàng)科技由海爾冰箱與中國(guó)科學(xué)院聯(lián)合研發(fā)，攻克了小型化、均勻性、熱管理3大“不可能”的難題，引領(lǐng)行業(yè)步入磁場(chǎng)保鮮新時(shí)代。

在傳統(tǒng)溫濕保鮮基礎(chǔ)上，海爾冰箱聯(lián)合中科院攻克3大難題，研發(fā)磁控全空間?保鮮科技。長(zhǎng)期以來(lái)，冰箱保鮮技術(shù)多聚焦于控溫、控濕，旨在為食材營(yíng)造一個(gè)適宜的外部環(huán)境。然而，隨著高端生鮮食材比例的提升，這種宏觀層面的保鮮卻難以鎖住內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。海爾冰箱率先將磁場(chǎng)用于食材保鮮，則是從食材分子的微觀層面主動(dòng)干預(yù)，為行業(yè)困局提供了全新的解題思路。

不過(guò)，中科院張欣教授指出，要想將磁場(chǎng)應(yīng)用于家電領(lǐng)域并不容易。研發(fā)團(tuán)隊(duì)不僅需要實(shí)現(xiàn)裝置的“小型化”，將原本體積龐大的磁力裝置，微縮至可嵌入冰箱抽屜的尺寸，還要在有限空間中保持磁場(chǎng)的“均勻性”。同時(shí)必須解決“熱管理”問(wèn)題，有效控制磁場(chǎng)運(yùn)行中產(chǎn)生的熱量，防止其對(duì)食材存儲(chǔ)溫度造成干擾。

為攻克難關(guān)，海爾冰箱聯(lián)合中科院成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)5年，最終成功將磁場(chǎng)系統(tǒng)集成進(jìn)冰箱，創(chuàng)新出磁控全空間?保鮮科技。目前，該技術(shù)已累計(jì)申請(qǐng)204項(xiàng)專(zhuān)利，并獲得了唯一“國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”以及“日內(nèi)瓦專(zhuān)利金獎(jiǎng)”等權(quán)威認(rèn)可。

這一科技誕生之初主要被應(yīng)用在海爾和悅系列冰箱上，今年5月，在海爾冰箱發(fā)起的“凍魚(yú)極鮮挑戰(zhàn)”中，廣大網(wǎng)友見(jiàn)證了在海爾冰箱中冷凍了60天的大黃魚(yú)，外觀、口感都與剛捕撈時(shí)幾乎無(wú)差。在“凍魚(yú)60天，海里一樣鮮”的實(shí)力吸引下，不少網(wǎng)友留言呼吁將該科技應(yīng)用到爆款海爾麥浪冰箱上。如今，麥浪9系新品也繼續(xù)“聽(tīng)勸”，落地了這一功能。

從技術(shù)突破到產(chǎn)品落地，海爾麥浪冰箱新品讓磁控全空間?保鮮科技從實(shí)驗(yàn)室走向了更多用戶的廚房。國(guó)慶假期即將到來(lái)，新品也將有望走進(jìn)更多家庭，刷新其“一個(gè)系列抵一個(gè)企業(yè)”的市場(chǎng)紀(jì)錄。