云財(cái)經(jīng)訊，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定出臺(tái)《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步壓實(shí)委托雙方責(zé)任，規(guī)范食品委托生產(chǎn)行為，著力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。清晰界定委托生產(chǎn)范圍。明確食品委托生產(chǎn)為受托方按照委托方的要求，從事食品的全部或者部分環(huán)節(jié)的生產(chǎn)活動(dòng)，并交付所生產(chǎn)食品的行為。將采取商標(biāo)許可、特許經(jīng)營(yíng)、來(lái)料加工、貼牌生產(chǎn)等方式委托生產(chǎn)食品的行為，均納入監(jiān)管范圍。明確委托雙方資質(zhì)要求。規(guī)定委托方必須取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證或進(jìn)行僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案、必須具備對(duì)受托方生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督的能力、能夠正常履行食品安全主體責(zé)任，不具備規(guī)定資質(zhì)能力的市場(chǎng)主體不得委托生產(chǎn)。受托方必須依法取得相應(yīng)類(lèi)別的食品生產(chǎn)許可，同時(shí)具備相應(yīng)的生產(chǎn)能力和食品安全保障能力，不得超出許可范圍、生產(chǎn)能力接受委托。細(xì)化委托雙方責(zé)任義務(wù)。細(xì)化委托雙方在資質(zhì)查驗(yàn)、原料查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全自查、檢驗(yàn)留樣、召回等方面的食品安全責(zé)任。要求委托方建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，對(duì)受托方實(shí)施監(jiān)督；受托方對(duì)生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)，接受委托方的監(jiān)督。