2025年，三元食品交出亮眼年度業(yè)績答卷：液奶與低溫鮮奶(市占率超50%且持續(xù)增長)在北京市場均穩(wěn)居份額第一。2025年作為“十四五”收官與“十五五”奠基的關鍵節(jié)點，三元食品通過“輕裝上陣、聚焦主業(yè)”的戰(zhàn)略改革，其成效已在市場表現(xiàn)與財務數(shù)據(jù)中得到驗證，為高質量發(fā)展筑牢基礎。

液奶在北京市場份額穩(wěn)居第一;同時，低溫鮮奶北京市場占有率超過 50%且持續(xù)增長，亦在北京市場份額穩(wěn)居第一……2025年，北京三元食品股份有限公司(下稱“三元食品”)交出了一份亮點紛呈的年度業(yè)績答卷。

與此同時，三元食品堅持“有利潤的收入、有現(xiàn)金流的利潤”的經(jīng)營理念，2025年，公司預計實現(xiàn)營業(yè)收 63.5億元左右。尤為值得一提的是，在剔除長期股權投資減少等相關影響因素后，公司預計歸母凈利潤約為2.60億元至3.18億元，同比大幅增長374%至480%，反映出核心乳業(yè)經(jīng)營韌性凸顯，實際經(jīng)營質量的顯著提升。

2025年以來，三元食品的一系列戰(zhàn)略改革成效，已在市場表現(xiàn)與財務數(shù)據(jù)兩個維度獲得扎實驗證，形成了從戰(zhàn)略定調、堅定執(zhí)行到成果顯現(xiàn)的完整閉環(huán)。與此同時，三元食品的三季度財務報表也反映出改革對經(jīng)營質量的提振作用：體現(xiàn)經(jīng)營健康度和可持續(xù)性的關鍵指標，如經(jīng)營性現(xiàn)金流，在戰(zhàn)略聚焦后呈現(xiàn)出持續(xù)改善的積極趨勢。

2025年，既是“十四五”規(guī)劃的收官之年，也是為“十五五”良好開局筑牢基礎的關鍵之年。三元食品以此為契機，深化改革、聚力突圍，通過“輕裝上陣、聚焦主業(yè)”的策略，為企業(yè)在“十五五”規(guī)劃的開局之年奠定了堅實的高質量發(fā)展基礎。

圖：三元食品產(chǎn)品矩陣

實際經(jīng)營質量顯著提升

從2025年業(yè)績預告可以看出，三元食品在持續(xù)聚焦核心戰(zhàn)略的推動下，經(jīng)營質量與效益實現(xiàn)實質性躍升。

受參股企業(yè)法國HCo(HCo France S.A.S. )計提商譽減值因素影響，三元食品2025年度歸母凈利潤預計出現(xiàn)負值。截至目前，公司持有法國HCo 49%股權。此次減值金額最終將由法國HCo聘請的專業(yè)機構按準則審定。

需要明確的是，此次減值為非現(xiàn)金、非經(jīng)常性事項，屬于股權投資項目的階段性賬面調整，并未動搖三元食品自身的發(fā)展根基與戰(zhàn)略方向。目前公司各項主營業(yè)務推進有序，整體運營保持穩(wěn)定。

回溯2018年，三元食品通過參與設立的合資公司法國HCo，完成對擁有百年歷史的法國St Hubert公司的股權收購，后者在健康黃油涂抹醬領域具有重要行業(yè)地位。該筆投資一直計入長期股權投資。

若剔除上述股權減值等非經(jīng)常性因素影響，三元食品2025年歸母凈利潤預計同比大幅增長374%至480%，扣非歸母凈利潤預計同比增長更高達705%至899%。 這充分表明，公司主營業(yè)務盈利能力強勁，實際經(jīng)營質量顯著提升，整體利潤增長與主業(yè)盈利水平被賬面減值所暫時低估。

此次調整本質上是公司國際化布局過程中的財務審慎體現(xiàn)，其影響僅限于投資賬面層面。三元食品的核心業(yè)務板塊——包括低溫鮮奶等優(yōu)勢產(chǎn)品線，始終保持穩(wěn)健增長與良好盈利，經(jīng)營性現(xiàn)金流健康，主業(yè)“造血”能力持續(xù)增強。

因此，本次減值不僅未改變公司經(jīng)營向好的趨勢，反而推動公司進一步聚焦主業(yè)、優(yōu)化資源配置，為未來基于現(xiàn)金流的利潤增長與高質量發(fā)展夯實基礎。

聚焦主業(yè)，培育特色業(yè)務

當前，乳制品市場整體呈現(xiàn)理性消費態(tài)勢，消費者購買行為更趨精細化，對產(chǎn)品性價比的關注度提升。同時，消費場景日益多元，近場化、便捷化渠道成為銷售新增長極，新興零售和即時零售快速發(fā)展，成為品牌爭奪流量的關鍵戰(zhàn)場。

乳制品消費已從單一的飲品補充向多場景、全鏈條的生活方式滲透，滿足身心健康、高質價比、提供情緒價值的產(chǎn)品持續(xù)推新。

2026年1月15日，三元食品旗下第二支戰(zhàn)略大單品——三元北京酸奶，在京東平臺隆重首發(fā)。與此同時，三元食品與京東集團達成深度戰(zhàn)略合作共識，雙方正式簽署2026年戰(zhàn)略合作協(xié)議。這一合作將有力整合雙方在渠道、技術、品牌等多方面的優(yōu)勢，不僅是雙方資源稟賦的優(yōu)勢互補，更是對消費升級趨勢的精準呼應，為行業(yè)發(fā)展注入全新動能。

圖：三元食品與京東戰(zhàn)略合作簽約

三元食品正“輕裝上陣、聚焦主業(yè)”的戰(zhàn)略，重塑業(yè)務版圖。在特色業(yè)務端，公司持續(xù)加碼高潛力賽道，構建差異化增長極。學生奶市場作為核心陣地，2025年1-9月北京區(qū)域業(yè)務收入實現(xiàn)雙位數(shù)同比增長，鞏固了其在校園營養(yǎng)餐領域的領先優(yōu)勢;與此同時，公司重啟經(jīng)典IP"北京市牛奶公司"，以"現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)制飲品"的創(chuàng)新業(yè)態(tài)切入現(xiàn)制茶飲賽道，將七十年的歷史積淀轉化為年輕化消費場景，開辟品牌煥新路徑。

在資產(chǎn)質量端，公司果斷推進SKU精簡與低效出清。通過建立"銷量-毛利-戰(zhàn)略契合度"三維評估模型，系統(tǒng)篩選優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，2024年以來累計退市低銷量、負毛利等低效SKU占比約25%，資源進一步向高附加值品類集中，運營效率與盈利質量同步提升。

在品牌營銷策略持續(xù)升級之時，三元食品構建起雙代言人矩陣，精準觸達客群。國民演員葛優(yōu)精準覆蓋中老年消費群體，夯實老字號信賴底色;新生代偶像丁禹兮精準溝通Z世代年輕客群，注入年輕化基因。

圖：三元北京鮮牛奶與三元北京酸奶(圖片順序為產(chǎn)品上市順序)

北京市場護城河穩(wěn)固

在乳業(yè)全國化巨頭林立、競爭趨于白熱化的當下，三元食品并未盲目加入規(guī)模消耗戰(zhàn)，而是果斷轉身，將力量收回并夯實自身最堅固的堡壘——“聚焦北京，深耕低溫”。2024年，這一核心戰(zhàn)略的提出，為三元后續(xù)的系列變革定下了基調，也標志著其從“廣域擴張”轉向“深度運營”的關鍵一躍。

聚焦北京市場，是三元此次戰(zhàn)略轉身的根基所在。北京不僅是三元品牌的發(fā)源地與傳統(tǒng)優(yōu)勢市場，更是其品牌認知度最高、供應鏈最成熟、消費者忠誠度最穩(wěn)固的區(qū)域。在競爭全國化的浪潮中，三元選擇首先牢牢守住這座“大本營”，實質上是回歸主業(yè)、筑牢根基的理性之舉。

此外，為鞏固本土優(yōu)勢，三元食品以"北京鮮牛奶"為核心抓手，通過"72℃巴氏殺菌工藝"、“100%自有奶源”等差異化賣點持續(xù)強化消費者心智，鞏固"北京人的鮮奶首選"品牌認知;同時積極開辟增長新路徑——文化賦能層面，推進"三元梅園"文旅聯(lián)名，將老北京奶食文化轉化為品牌資產(chǎn);渠道變革層面，發(fā)力即時零售賽道，實現(xiàn)"30分鐘新鮮直達"的履約體驗升級;生態(tài)協(xié)同層面，與京東達成戰(zhàn)略合作，借助其物流基礎設施與數(shù)據(jù)能力打通線上線下閉環(huán)。

圖：三元梅園x地壇跨界合作

這一系列組合拳，系統(tǒng)性應對伊利、蒙牛等全國性乳企的渠道下沉壓力。凱度消費者指數(shù)顯示，截至2025年10月，三元食品在北京整體乳品市場保持領先地位，其中低溫鮮奶占有率進一步提升，較第二名領先優(yōu)勢擴大至23個百分點，核心品類護城河持續(xù)加深。

“根據(jù)地戰(zhàn)略”的底層邏輯，源于三元食品對區(qū)域消費生態(tài)的精準解構。北京作為高消費力市場，居民對"短保新鮮""本地溯源"的品質訴求持續(xù)升級。

與此同時，三代北京人對"三元"這一伴隨城市發(fā)展的品牌擁有近乎本能的信任與情感歸屬。三元食品正是將"鮮"的產(chǎn)品力與"本地化"的情感力熔鑄為獨特價值主張，在北京市場建立起難以復制、難以撼動的競爭壁壘。

這場以“聚焦”為核心的改革，對三元具有至關重要的意義：它意味著公司從過去的“外延擴張思維”真正轉向“內(nèi)涵增長思維”，通過收縮戰(zhàn)線、強化核心，構建起在關鍵區(qū)域與關鍵品類上的絕對競爭力。在行業(yè)整體增長放緩、競爭進入存量博弈的背景下，三元選擇先做深、再做廣，先做強區(qū)域、再謀全國，這無疑是一條更穩(wěn)健、更可持續(xù)的發(fā)展道路。

聚焦北京與低溫，不僅是應對當前競爭環(huán)境的戰(zhàn)略防御，更是聚焦主業(yè)、蓄力未來、鍛造內(nèi)生增長能力的深度準備。

現(xiàn)戰(zhàn)略定力的堅持——做難而正確的事，以及他們短期內(nèi)作出巨大改變，核心是彰顯三元改革方向正確、短期成果亮眼。

進入2026年，三元食品將以戰(zhàn)略定力錨定發(fā)展方向，以改革創(chuàng)新激活增長引擎，堅持以產(chǎn)品創(chuàng)新驅動品牌價值躍升。伴隨"聚焦北京、深耕低溫"核心戰(zhàn)略的縱深推進，三元食品已在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場深耕等維度構筑起差異化競爭優(yōu)勢，發(fā)展勢能持續(xù)積聚。面向未來，三元食品將進一步鞏固北京及核心區(qū)域市場的引領地位，以更高品質、更優(yōu)體驗的產(chǎn)品回饋消費者，在健康食品賽道書寫新的增長篇章。

【免責聲明】本文僅代表作者個人觀點，與云財經(jīng)無關。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，云財經(jīng)對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內(nèi)容。